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Montes Folly Syrah


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Precio: $355,000
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Descripción

La intuición de Aurelio, nuestro socio y talentoso enólogo, lo llevó también a plantar Syrah en las laderas más altas de nuestra propiedad montañosa de Apalta. Así nació el nombre de Montes Folly: Los viñateros y comerciantes convencionales consideraron una "Locura" (Folly) plantar allí Syrah, variedad que no se había aún probado en la región, y doble "Locura" hacerlo en las laderas altas, extremadamente caras de limpiar, plantar y cultivar. El genio de Aurelio, así y todo, nos hizo creer firmemente, desde el principio, que Montes Folly sería el extravagante sueño que perseguíamos; el compañero perfecto para nuestro amado Montes Alpha "M".

Montes Folly crece en las laderas más altas de nuestra viña en la Finca de Apalta, con una inclinación que excede los 45º grados. Su Denominación de Origen es Santa Cruz, en Colchagua. Estas alturas son la cuna de las magníficas uvas que se convierten en Montes Folly, el primer Syrah ultra-premium de Chile. El rendimiento es extremadamente bajo, con uvas y racimos mucho más pequeños e incluso más concentrados que en los viñedos de las laderas bajas. Como resultado de esto, entregan más color y taninos, haciendo de Montes Folly un vino rico en color, complejo y fuerte, con más de 14º de alcohol.
De gran densidad y estructura posee un profundo color rojo rubí. Una presencia marcada de frutas maduras (mermelada de berries) y cassis con notas perfectamente integradas de vainilla (que provienen de la mejor selección de barricas nuevas de roble francés). Un vino apetitoso, sedoso y robusto a la vez. Denso. En boca se observan niveles de fruta negra madura, cerezas negras y ciruelas maduras, perfectamente integradas con el ahumado típico del Syrah. Sabroso y extenso. Es único y se ha transformado en un vino de culto.

Especificaciones
PaísChile
CepaSyrah
Cosecha2010
Presentación750 cc
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